Proteinrike pannekaker uten proteinpulver!

God kveld mine fine!

I kveld tenkte jeg å friste dere med nystekte pannekaker!
Det er noe jeg tror jeg aldri kan gå lei, og det er så enkelt å lage, i tillegg til at det er mettende, smakfult, kan varieres i det uendelige!
Disse er også glutenfrie, uten proteinpulver, og likevel proteinrike.
Du trenger:
1 egg + 2 hvitter
3 ss mager kesam
2 ss kokosmel
1 ss fiberfin
1 ss sukrin+
1 ss sukrin gold
0,5 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
0,5 ts kardemomme
0,5 ts kanel
1 klype salt

Bland sammen alt det tørre og tilsett egg + hvitter og til slutt kesamen.
Rør godt til du får en jevn og klumpfri røre.
Stek pannekaker i en stekepanne i ønsket størrelse, på middels/lav varme.
Har du ikke en god stekepanne kan det være lurt å smøre pannen litt.
La pannekakene steke til du ser det pegynner å komme små luftbobler på oversiden, før du snur dem.
Nyt dem mens dem er nystekt og enda litt varme.
Her går de ned på høykant, med topping av frosne bringebær!
Den lages enkelt ved å blande sammen 1,5 dl frosne bringebær, 0,5 ss sukrin gold og 2 ss skyr med smak av rips/bringebær.
Varme pannekaker + frossen "bringebæris" = magisk!
Håper det vil falle i smak!
Perfekt start på dagen, eller som avslutning på dagen:)

Her har dagen gått i ett, med første dag i ny jobb etterfulgt av intervaller på mølla!
Lader opp til ny dag med nye muligheter i morgen, og er klar for en killer styrkeøkt etter jobb:)
Smil til livet, og livet smiler til deg!
Håper starten på uka har vært like god for deg som for meg, make the best of it!;)
Ha en super kveld alle sammen:)

- Hilde -

#mat #pannekaker #oppskrift #tips #sunn #helse #livsstil #funksjonellmat #matblogg #hjemmelaget #inspirasjon #lykke

Heit kyllinggryte!

Hei og hopp!

Enkelte ganger, okei, ganske ofte vil eg egentlig si har ikke jeg noen plan på hva jeg skal spise til middag, eller kvelds for den saks skyld.
Jeg er en person som ikke allitd kan si på forhånd hva jeg har lyst på til hvert enkelt måltid, lenge før jeg skal spise.
Jeg har dager hvor jeg har lyst på alt mulig, men så forsvinner lysten etterhvert som det nærmer seg mat.
Ofte blir jeg akutt sulten, og hva gjør man da? Man ser i kjøleskapet og lager noe av det man finner.
Følger ikke noen oppskrift og går ut i fra prinsippet "man tar det man har".
Som regel er det også noe som faller i god smak hos resten av familien også. Er jo også sånn man finner ut nye retter og smakskombinasjoner:)

Budskapet mitt er ganske enkelt at man ikke alltid trenger å ha en plan å følge.
Det gjelder å prøve seg frem, ikke være redd å prøve noe nytt og være litt kreativ. Det gjelder både med tanke på matlaging og ellers i hverdagen!

Så idag vil jeg tipse dere om en rett jeg kom frem til ut i fra tanken om at jeg ville ha noe sterkt,
med mye smak, som er sunt, mettende men også veldig raskt og enkelt og lage.
Du trenger:
2 kyllingfileter
1/2 løk
1 chili (brukte en av de minste runde, som også er sterkere enn den røde "vanlige", men du bestemmer selv hvor sterkt du ønsker retten)
5 cm purre
1 stor tomat
1 kinesisk hvitløk (evt. ett fedd vanlig hvitløk)
2 ss sukkerfri ketchup
Saften av en halv sitron
2 ss fersk revet ingefær
Litt finhakket paprika
salt, pepper
200 g frosne grønnsaker (jeg brukte gulrøtter og blomkål men bruk det du har/liker) Du kan også bruke ferske, men kok dem da et par minutter for seg selv på forhånd for å gjøre det enklere å få alt ferdig samtidig.

Skjær kyllingfilet i biter, hakk løk, chili, purre, paprika og stek det hele sammen et par minutter. (Til du ser kyllingen nesten er gjennomstekt)
Tilsett grønnsakene, finhakket hvitløk,  ketchup og revet ingefær. Stek videre et par minutter så alle smakene blander seg godt.
Del til slutt tomaten i grove biter og rør inn. Tilsett sitronsaften og smak til slutt retten til med salt og pepper.
Server og nyt!
Topp gjerne med agurk ved servering. For en litt mildere smak kan du også toppe med en klatt mager kesam eller rømme.
Eventuelt kan du droppe chilien dersom du ikke har sans for sterk mat - det er opp til deg;)
I følge årstiden vil det være den perfekte kveldsretten når det er kaldt og surt ute. Jeg er en frossenpinne til vanlig, og finner mye varme i sterk mat.
Litt annerledes i år, da vinteren ikke har vært så ille her jeg bor. Snøen er borte, gradene holder seg på plussiden og liljene har begynt å blomstre.
Uten tvil en glede for denne frøkna!
Er så mye lettere å komme seg utendørs, og gå turer, løpe og få frisk luft!
Har allerede vært avgårde for en styrkeøkt, men planlegger en tur ut med den firebeinte kompisen litt senere også.
Det regner ikke heller så, da gjelder det å benytte muligheten mens den er her!

Håper videre du har hatt en fin helg og fått gjort noe du liker.
En ny uke står for tur i morgen, så det gjelder å bruke tiden godt på å samle krefter til kommende uke:)
Ha en toppers dag alle sammen!

- Hilde -

#middag #tips #mat #matblogg #oppskrift #sunt #helse #matprat #raskt #enkelt #hjemmelaget #trening #livsstil

Frisk og fin frokost - frisk og fint start!

Heihei!

Nok en gang elendige tendenser hva gjelder meg og å oppdatere bloggen(!)
Beklager mitt stadige fravær, men jeg har rett og slett hatt for mange baller i luften samtidig og tiden har ikke strukket til.
Jeg vet ikke hvordan det vil bli fremover heller men, jeg oppdaterer når jeg har muligheten, og tid:)
Som dere sikkert erfarer selv så skjer livet her og nå, og da må man prioritere.

Selv har 2014 vært hektisk men bra så langt! Det har blitt ekstra jobbing med lange dager siste dagene, og samtidig har jeg fått inn et par treningsøkter.
Her hos meg har hverdagen vært mer enn velkommen lenge! Er så godt å være tilbake til gode rutiner med tanke på jobb og kost - ikke minst!
Har for såvidt holdt kosten ganske bra gjennom julen også, bare hatt litt slakkere tøyler og hatt en større dose sjokolade enn ellers.
I tillegg til alle julemiddagene da;)

Noe som likevel har vært bra stort sett hele tiden er frokosten.
Jeg er glad i sunn mat, og så er det så mye godt man kan spise i store mengder - fungerer mye bedre gjennom dagen også når kroppen får det den trenger.
Selv om julen er en tid for ekstra av både ditt og datt er ikke det synonymt med at man måå spise crap bare fordi det er jul.
Det handler tross alt mer om samholdet, og det å være med sine nære og kjære:)
Tenkte derfor å tipse dere om det jeg den siste tiden har spist til frokost. Er i en periode hvor jeg veksler mellom salat med stekt egg, og frukt/bær med cottage cheese og mager kesam.
Friskt, godt, mettende og bra for kroppen - win/win altså;)
Her har jeg helt enkelt skjært opp en persimon, toppet med sukrin+, vanlijepulver, cottage cheese, en dobbel 0 vaniljeyoughurt, kanel og frosne bringebær.
Superenkelt og raskt å lage. I tillegg er det vitaminer, antioksidanter, proteinrikt og mettende. Og så bringer det sommerminner tilbake.
Jeg er jo som kjent et sommermenneske så når det er kaldt og surt ute, tar jeg sommeren med meg inn;)
Og her er min smakfulle salattallerken; stekt egg, røkelaks, avocado, agurk, purre, paprika, isbergsalat og tomater toppet med sitronsaft, balsamicoeddik, revet fersk ingefær og sitronpepper.
Verre er det ikke å få en god start på dagen!
Kombinerer man disse rettene med en god kopp kaffe har man egentlig et komplett herremåltid i mine øyner;)

Ellers regner jeg med det er flere som begynner å komme tilbake til hverdagen? Mange er kanskje også igang med sine nyttårsforsetter, eller mål?
Uansett så håper jeg du har hatt en finfin juletid, fått lade opp batteriene og kost deg til det fulle!
Nå kan det bare gå en vei og det er opp og frem! Vi har et år foran oss som står tomt, klar for å la deg fylle dagene med nye mål og muligheter:)
Denne helgen har jeg fri.
Har allerede vært avgårde på trening, idag - en økt med fokus på ben. Sitter i skrivende stund og nyter en kopp kaffe, musikk på ørene og slapper av.
Resten av helgen skal jeg ikke gjøre stort annet enn å lade opp til tiden fremover. Blir nok en økt i styrkerommet i morgen også - fordi jeg har lyst.
Merker selv at jeg har godt med overskudd til trening, og at jeg får mer energi av å være i aktivitet. Er så glad jeg har funnet en livsstil som fungerer.
Ikke at jeg trener til noe spesifikt akkurat for øyeblikket, men det gir meg mestringsfølelse, egentid og jeg kan koble av alt annet idet jeg er i styrkerommet.
For meg er det en god definisjon på lykke:)
Tiden fremover kommer også til å være spennende, da jeg begynner i ny jobb på mandag. Et nytt år, bringer nye muligheter det er det ikke tvil om;)
Det gjelder å gripe dem!

Håper du har en fin helg og lader opp til kommende uke du også.
Nyt de siste to dagene med fri sammen med dine nære, og gjør noe som gir deg glede og overskudd!
Smile and make it happen!
God helg videre alle!

- Hilde -

#trening #kosthold #tips #oppskrift #matprat #matblogg #funksjonellmat #livsstil #hverdag #motivasjon #lykke

Tilbakeblikk, åpent og ærlig!

Heihei!

Så var dagen her igjen. Den siste dagen i året, og vi er øyblikk på vei inn i et nytt.
Husker ifjor på denne tiden... Jeg hadde så mange forventninger, planer og mål.
Ikke alt har blitt som jeg hadde tenkt og trodd. Enkelte ting har blitt til det bedre, andre ting har gått i vasken..
Det er sånn livet er, og man er konstant i en berg- og dalbane.
Til tross for at året ikke ble som jeg først hadde tenkt..eller trodd.. er jeg takknemlig og glad for alt jeg faktisk har kommet meg gjennom.
Et år jeg tenker tilbake på som har gitt meg mange erfaringer som har gjort meg sterkere. Jeg har lært meg mye, ikke minst  om meg selv.
Jeg er av den oppfatning at alt skjer for en grunn. Gode hendelser som dårlige. Det handler om hvordan du møter dine utfordringer og hva din innstilling er.
Jeg er glad for at man ikke alltid vet hva som ligger foran en. Jeg er glad for å kunne gå min egen vei, forme veien underveis.
Et nytt år gir oss 365 dager som kan fylles med akkurat det vi selv ønsker.
Et år er ikke lenge, dersom man ser i det store bildet. Et kapittel i våre livs bøker. Blanke ark, nye mål og nye gleder å øyeblikk<3

Selv har jeg ikke laget meg noen nyttårsforsett... Helt ærig er jeg ikke for dem. Kanskje egentlig selve ordet, for mål det liker jeg.
Jeg har også mine mål, men det betyr ikke at dem er nye til det kommende året. De er også under utvikling i likhet med alt annet.
Mine mål har jeg med meg hele livet, enten det er i dag, i morgen eller om fem år.
I tillegg tror jeg på endring og at man kan tilpasse seg og endre vei etterhvert som man jobber seg fremover mot destinasjonen.
Har du nyttårsforsetter?
Videre tenker jeg at jeg i det nye året skal fokusere på å gå den veien som er ment for meg.
Jeg skal være mer åpen for mulighetene som ligger foran meg, ikke være redd for å gripe dem og være redd for hva andre måtte tenke og mene.
Det handler tross alt om å finne sin vei, som passer for seg selv. Vi er jo alle ulike - så hvorfor ikke se verdien i akkurat dette?
Jeg har også mange punkter jeg ønsker å bli bedre på, jeg er villig til å jobbe for det - og gjøre akkurat det som skal til for å komme i mål.
Dato for når det skjer har ingen ting å si, så lenge jeg vet jeg er på rett vei.Gjennom livet er det mange som er på jakt etter lykken. Det er ikke noe vi kan finne på et bestemt sted. Vi har det alle i oss, hele tiden.
Det gjelder bare å være åpen for å se det. Se gleden i de små detaljene, leve i nuet og sette pris på øyeblikket.
Som oftest er det disse som er de største minnene i våre liv - ta vare på dem!
Samtidig vil jeg benytte anledningen til å takke alle dere som har vært innom bloggen min i året som har vært. Alle dere som er inne å leser mine ord, legger igjen hyggelige kommentarer og gir av dere selv<3
Jeg er takknemlig for hver eneste en av dere - og er klar for et nytt år sammen med dere alle! Håper dere fortsatt er med meg på veien:)

Til slutt håper jeg dere er like klar og motivert som meg for tiden som kommer. Det kan kun gå en vei - fremover!
Jeg håper du får ditt livs år, hva enn det måtte bringe! Make it the best <3

GODT NYTTÅR ALLE SAMMEN!

- Hilde -

#refleksjon #nyttår #tanker #tilbakeblikk #mål #motivasjon #livsstil #helse #takknemlighet #lykke

Det sitter i hodet!

God morgen! Eller.. god dag er vel mer passende nå.

Tenkte bare jeg skulle skrive litt om viktigheten av det mentale oppi alt treningsfokuset.
Det er jo ingen tvil om at man forbedrer fysikken sin med å trene, men samtidig er det også en minst like stor del å henge med mentalt.
Hodet trenger også trening. Mye av hvordan man presterer i hverdagen og under treningsøkter avhenger av hvordan man tenker.
Om man tenker at man ikke får det til, så vil kroppen automatisk justere seg til at man nettopp skal feile. Det ligger i underbevisstheten.
Tenker man derimot at man kan, man vil og man får det til, gjør som som regel hva som skal til for å klare å oppnå akkurat det man ønsker.

Du må finne det indre beistet i deg. Gi alt, være fokusert og ha tro på deg selv. Enten det gjelder å løfte tyngre enn sist økt, holde et foredrag, si din mening, stå for den du er...
Du kan bruke den mentale treningen din over alt, i enhver situasjon. Det gjelder bare å finne rett tankegang, holde fokuset og gå skritt for skritt.
Det er noe jeg tror vi alle kan bli bedre på. Man blir aldri utlært når det kommer til det mentale. Stadig noe man kan forbedre seg på, utvikle seg på.
Alt trenger heller ikke å skje over natten.
Det er som regel endringene man gjør over tid som vil ha størst effekt i det store bildet.

Hvordan du velger å gjøre det er helt og holdent opp til deg selv. Vi er alle ulike, har ulike utgangspunkt og ulike mål å nå.
Ta tak i deg selv, ditt utgangspunkt og jobb med deg selv, hele tiden.
Selv har jeg hatt mye hjelp i boken til Erik Bertrand Larssen "Bli best med mental trening". Det er en lettlest bok som likevel setter dype spor.
Det er også en bok jeg kan lese flere ganger, da den inneholder mye man kan ta med seg på veien videre. For ikke så lenge siden kom han ut med enda en bok "Helvetesuka, 7 dager som forandrer livet ditt"
Jeg var så heldig å få den til jul nå i år, og har allerede begynt å lese i den. Tenker å gjennomføre en sånn uke i løpet av våren.
Først skal jeg lese godt gjennom hele boken, lage meg en oversikt og sette opp en plan på hvordan jeg ønsker å gjennomføre helvetesuka mi.
Jeg tar utgangspunkt i hans bok, hans retningslinjer og utarbeider meg en plan som passer for meg. Flere som har planer om å gjennomføre en helvetesuke i året som kommer?
Kommer også til å la den uken prege bloggen når jeg skal gjennomføre opplegget.
Mest som en utfordring til meg selv, teste mine egne grenser og se hvor langt jeg kan presse meg selv.
Ut i fra hvor mye jeg har fått igjen av å lese hans første bok, er jeg sikker på jeg vil kunne få igjen minst like mye av denne. Om ikke mer.
Kommer tilbake til dette etterhvert som jeg er ferdig med boken, planen, og skal til med å gjennomføre selve uken i praksis.
Til slutt vil jeg bare si at uansett hvor mørkt det kan se ut, så er det ikke slutten. Du har kommet deg dit du er i dag, du har overlevd oppturer og nedturer.
La det bli drivkraften din videre. Nå som vi øyeblikk skal gå inn i et nytt år, la det styrke deg og gi deg motivasjon til veien videre.
Et nytt år står klar og venter på akkurat deg! Et nytt kapittel i ditt liv står tomt for å la deg fylle det opp med akkurat det DU ønsker.

Såå, da gjenstår det bare å ønske deg en fortsatt fin romjulstid!
Sørg for å bruke tiden sammen med dine kjære, fyll dagene med det du vil og det som gjør deg lykkelig.
Det er i de små detaljene de store resultatene ligger<3

#motivasjon #mentaltrening #erikbertrandlarssen #helse #livsstil #sunn #lykke #northug #inspo

Julemat + juletrening = magisk!

Heihei!

Har hatt fravær fra bloggen et par dager nå. På tide med en liten oppdatering.
De siste dagene har ikke vært annet en fantastiske. Kort fortalt.
Det har vært så herlig å være sammen med hele familien, masse god mat, mengder sjokolade, julefilmer og alt som er!
Har i tillegg tatt meg tid til noen økter i styrkerommet + utendørs kardio.
All maten gir meg så mye energi at jeg faktisk ikke klarer å sitte stille.
I går kveld var det så ille at selv om regn og sludd styrtet ned tok jeg turen ut og løp en god time.
Det var ikke en eneste tørr trå på meg når jeg kom hjem, men for en følelse!:)
Ekstra gøy var det at jeg trosset min store redsel for mørket. Her jeg bor er det ikke mange gatelykter å snakke om, så mesteparten av tiden løp jeg i totalt mørke.
Det gjelder å finne sine grenser, strekke seg etter dem.. for så å gå enda litt lenger. Mestringsfølelsen er så god!
Dersom du kjenner deg igjen med å ikke kunne sitte stille anbefaler jeg virkelig alle å ta turen ut, gå, jogg, spring..
Muligheten er mange! Den godfølelsen man får når man er vel hjemme, nydusjet og kan synke ned i sofakroken kan virkelig ikke beskrives!
Det er ingen tvil om at de store mengdene mat gir enormt overskudd - bruk det for det det er verdt!

Vi var også så heldig å ha en hvit julaften her. Askepott ble selvfølgelig sett, men likevel var det ingen julestemning å finne i denne kroppen.
Det gjør ikke så mye egentlig, det viktigste er tross alt å være sammen med sine nære og kjære - det er jeg så takknemlig for at jeg fikk oppleve også i år.
Det er så mye mange tar for gitt, det er tross alt ikke alle som er så heldige å ha en fin jul.
Det gjør vondt å tenke på, og gjør at jeg setter enda mer pris på at jeg er så heldig som jeg er.
Ellers håper jeg du har hatt noen fine juledager, og er klar for å fortsette på samme måte!
Slapp av, spis godt og nyt dagene med den beste samvittighet:)

Fortsatt GOD JUL kjære leser!

- Hilde -

#trening #overskudd #glede #jul #kos #lykke #fitness #livsstil #sunn #helse #familie

Juleglede

Heihei!

Tenkte det var på sin plass med å stikke nesen innom bloggen igjen.
Har hatt er par dager hvor jeg rett og slett har nedprioritert hele bloggingen. Her i huset har vi nemlig som nevnt fått besøk,
som skal være her i julen. Det er mye tapt tid som skal tas igjen, så da sier det seg selv at bloggen ikke er det som står i hovedfokus.
Sånn kommer det også til å være fremover, da jeg ønsker å bruke tid på dem som virkelig betyr mye for meg, og være til stede der det skjer.
Familie og venner kommer alltid til å være førsteprioritet<3
Kan dermed ikke helt si når og hvor ofte bloggen vil oppdateres i løpet av juledagene, men om jeg føler for det og har lyst på et lite avbrekk skal jeg ta turen innom.
Oppskrifter og eksperimentering på kjøkkenet har også kommet i andre rekke, for denne gang.
Januar kommer tidsnok, og jeg vet jeg da kommer til å ha samme fokus som før jul.
Gode hverdagsrutiner med trening, matlaging og alt som er. Nå i julen derimot slapper jeg litt mer av. Med alt egentlig.
For meg er det også det det mye handler om, å slappe av, nyte tiden og bruke tid sammen med dem man er glad i.
Selvfølgelig vil det ikke bare være fokus på å ligge på latsiden, jeg er for glad i trening til det, og har også alt for mye energi til å la meg selv sitte i en stol hele tiden.
Det jeg mener er at alt styres av lyst. Lysten til å ta en styrkeøkt, lysten til å gå en lang tur, lysten til å ake ute med barna, lysten til å slappe av foran en god film.
Med andre ord fokus på det som gir meg glede, positivitet og livsgnist:)
Dagene foran oss er for mange den beste tiden på året. Personlig har jeg mange andre dager som betyr minst like mye.
Men jeg liker tanken på at man har en tid hvor de fleste vet å sette pris på hverandre, glede hverandre og ikke minst tilbringe tid sammen, i litt større grad enn ellers.

Høgdepunktene for meg denne tiden er uten tvil at alle i familien samles. At man slapper av på en annen måte enn i en hektisk hverdag.
For ikke å glemme all den gode maten, julepynten, fyr i ovnen, tente stearinlys, julefilmer og kos.
Julestemningen har jeg vel for så vidt gitt litt opp, men vet dere(?), det gjør ikke noe.
Jeg har familien min rundt meg, trygghet og varme, glade mennesker, venner, en sunn og frisk kropp og alt jeg egentlig trenger.
Jeg kan faktisk ikke ønske meg mer enn det.
Bare noen tanker og ord fra denne kanten idag altså.
Det er dagen før dagen, og jeg håper av hele mitt hjertet at du får den julen du ønsker deg.
Slapp av, kos deg, ta vare på hverandre og virkelig ha en fantastisk fin julefeiring<3

Vi blogges plutselig igjen!

- Hilde -

#blogg #jul #kos #fri #familie #glede #livsglede #lykke #tanker #trening #sunn #helse

Innta helgen med rustikk lapskaus!

God morgen mine fine:)

For en herlig morgen det har vært, og enda er!
Våknet til synet av hvite bakker, og enda dalte snøen lett og fint.
I skrivende stund er jeg godt plantet med musikken på ørene etter å ha vært en tur på trening.
Startet fredagen med en real benøkt, noe jeg er meget godt fornøyd med!
At trening gir meg den perfekte morgenen er det ihvertfall ingen tvil om!
Flere som har hatt en kickass start på dagen?

Merker for så vidt også at julestemningen ligger og lurer i kulissene.
Jepp, i kulissene. Litt irriterende fordi jeg vet den er i nærheten, men så slipper den likevel ikke helt til.
Ikke annet enn å gjøre det beste ut av situasjonen uansett, så.. lysene er tent, tekoppen er fylt opp med pepperkakete'en min, og lysene fra juletreet lyser opp stua.
Tatt i betraktning at snøen legger seg fint utenfor er det slett ikke ille!

Resten av dagen kommer også til å være preget av positive øyeblikk.
Familen kommer hjem, de som bor langt vekke og som ikke er her så ofte.
Selv skal jeg hente min søster, og så kommer min bror med sin lille familie litt senere.

Tenkte også å tipse dere om noe jeg laget her om dagen.
Det minner meg om barndommen, for da spiste vi det ganske ofte. På en måte har det gått litt i glemmeboken,
men nå vet jeg det skal lages oftere. Det er jo så godt! og ikke minst enkelt og sunt!
Jeg snakker selvfølgelig om lapskausen:)
Det er vel ikke noen hemmelighet at synet ikke er det vakreste, men smaken - den er magisk!

Du trenger:
300 g kjøtt (bruk det du har/liker, selv brukte jeg hjortekjøtt, men pølser, svin, kylling vil også fingere godt!)
1 pk lapskausblanding (jeg hadde den nye til findus - denne)
salt og pepper

Skjær kjøttet i terninger, legg det i en kasserolle, og fyll opp med vann sånn at det akkurat dekker over kjøttet.
Krydre med litt salt og nykvernet pepper. La det stå og trekke på svak varme i ca. 50 minutter - for at det skal bli mørt.
Bruker du pølser eller annet kjøtt vil det ta mindre tid.
Tilsett pakken med grønnsaker, og tilsett ca 3 dl vann.
La det stå og småkoke under lokk noen minutter, så grønnsakene blir gjennomkokt.
Rør innimellom. Potetene i grønnsakene vil gjøre at lapskausen tykner etterhvert som den koker.
Smak til med salt og pepper og server!
Dette er også en helt fantastisk måte å få i seg alle grønnsakene sine på!
Server også gjerne med hjemmelaget knekkebrød med smør dersom du ønsker det.
Det finner du oppskrift på her!
Håper det smaker:)
Nå skal jeg nyte siste rest av te-koppen min før det bærer avgårde for å hente hjem mine nære og kjære!
Nyt virkelig tiden som kommer fremover, ikke bare nærmer det seg jul med stormskritt, men det er også helg!
Smil, gjør noe fint for dem du bryr deg om, og prøv å fokuser på alt det fine du har i livet ditt <3

GOD HELG!:)

- Hilde -

#oppskrift #tips #middag #hjemmelaget #mat #matblogg #inspo #helg #jul #kos #familie #lykke

Good morning, it's teatime!

Heisann alle fine lesere!

Så var vi alt kommet til 19. desember!
Det er nå bare fem små dager igjen til julaften.
Julestemningen lar fortsatt vente på seg, men jeg fortviler ikke. Det er enda håp om å få ihvertfall et lite snev av stemning:)

Jeg har allerede vært på farten i mange timer.
Treningen er unnagjort, diverse husarbeid, og nå snart mat - før det bærer avgårde på jobb noen timer.
Huset er fylt til randen av nisser, engler og alt som hører julen til.
Også når det gjelder teen min er den preget av jul.
Jeg har aldri vært noe te-menneske, inntil i sommer, da jeg virkelig fant noen gode varianter.
Merket pukka, som ihverfall er å få i helsekostbutikker (vet ikke om det er andre steder også,men)
Disse er gode!
Favoritten er nok den som heter refresh, som bærer preg av lakris-smak.
(nederste bildet)
Men nå mot jul går det mye i den som heter revitalise, som har smak av kanel, kardemomme og ingefær.
En såkalt pepperkake-te for min del.
Piffer den enda litt opp med noen dråper stevia kanelsmak, og en skvett melk.
Passer perfekt sammen med mandariner, pepperkaker eller rundstykker.
Stille morgener med te, gjør for min del underverker for å sette standarden for en god dag.
For øvrig, det gjør kaffe også, men til variasjon funker te også innimellom.
Ellers så har pukka utrolig mange variansjoner når det kommer til smak og utvalg!
Om du ikke er så glad i te, prøv en av disse og se om du ikke forandrer mening.
Tar også mer en gjerne imot tips til hva din favoritt-te er:)

Videre vil jeg bare ønske dere alle en superfin dag!
Lag deg en oversikt over hva du skal få gjort, det er så mye lettere å holde oversikten og ha kontroll når du vet hva som skal gjøres:)
- Hilde -

#tips #te #pukka #funksjonellmat #morgen #inspirasjon #advent #julestemning

Supersprøtt knekkebrød!

God onsdag kjære lesere!

...Som jeg nevnte igår tenkte jeg å dele oppskriften på supre hjemmelagde knekkebrød med dere idag.
Det er faktisk noe av det enkleste man kan lage, i tillegg til at det smaker mye bedre enn de man får kjøpt i butikken!
Selv om julen er en tid for mye mat, ofte i retning søtsaker, er det for meg viktig med variasjon!
Kroppen min har det ganske enkelt mye bedre av å ikke proppe i meg alt for mye "dårlig" mat.
I tillegg trenger man jo ikke gå helt amok i matfatet. Litt her og litt der går fint, men ikke hele tiden;)

Som sagt er disse også kjempeenkle å lage. Så sant du har alle ingrediensene for hånd tar det 5-10 minutter før det hele står i ovnen.
Enkelt å lage ferske knekkebrød til lunsj, frokost eller kvelds med andre ord!
I tillegg holder de seg også i flere dager i en tett boks. Jeg lager derfor en del når jeg først lager, så er det også enklere å ha mat på farten dersom man en dag ikke har optimalt med tid!

Du trenger:
50 g sesamfrø
70 g solsikkekjerner
30 g linfrø
50 g mandelmel
0,5 ss fiberhusk
100 g havregryn (jeg brukte store glutenfri)
1 ts salt
3 dl vann

Sett stekeovnen på 160 grader, varmlufteffekt.
Bland sammen alt det tørre i en bolle.
Tilsett til slutt vann og rør godt. La røren stå et par minutter.
Fordel blandingen over på to stekebrett kledd med bakepapir.
Bruk en stekespade eller skje for å fordele massen utover. Det skal være et tynt-tynt lag.
Bruk en skarp kniv eller et pizzahjul og snitt i knekkebrødmassen slik at du får biter i ønsket størrelse.
Sett brettene inn i (forvarmet)stekeovn, et øverst og et nederst.
Stek knekkebrødene i 35 minutter før du tar dem ut av ovnen og bytter plass på brettene, slik at det nederste kommer øverst og omvendt.
Stek i nye 35 minutter.
Knekk opp knekkebrødet og la det avkjøles på rist.
Det er virkelig ikke mye som skal til for å lage en smakfull og sunn frokost til jul!
Eller ellers i året for den saks syld.
Topp gjerne med ost, cottage cheese og bær, makrell i tomat og agurk, laks og egg, eller hva du enn måtte ønske!
Du kan også strø over urter for mer smak før steking dersom du ønsker det.
Prøv deg frem:)

Ellers har det gått i julevask her i huset.
Litt senere blir det enda mer kvalitetstid på kjøkkenet for denne frøkna!
Håper du har en fin uke så langt, vi er midtveis til helg allerede!

Smil, gled noen du bryr deg om - det er ikke mye som skal til for å gjøre dagen lysere både for dem rundt deg og deg selv:)

- Hilde -

#oppskrift #sunt #knekkebrød #hjemmelaget #tips #helse #livsstil #bakst #matprat #matblogg #enkelt #frokost #funksjonellmat

Kylling på hot grønnsakseng!

Heihei!

Vet du ikke heelt hva du ska lage til middag?
Lei av det samme gamle?
Vil du ha det sunt, raskt, lettvint og smakfult?
Test ut dagens middagstips da vel:)

Du trenger:
(to personer)
2 kyllingfileter
1 pose brokkoliblanding (eller annen grønnsakblanding)
1 ss revet fersk ingefær
1 kinesisk hvitløk, evt. 1 hvitløksfedd
1 liten rød chili
1 stor tomat
1 ss mager kesam
salt, pepper, paprikapulver

Kok grønnsakene mør. Sil av vannet og la grønnsakene være i pannen.
Skjær tomaten, hvitløken og chilien i små biter. (Fjern frøene fra chilien dersom du ikke ønsker det veeldig sterkt) og hell det hele over grønnsakene,
sammen med revet ingefær.
Bruk en stavmixer og mos det hele til en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
Rett før servering tilsetter du mager kesam.
Når dette er tilsatt er det viktig at du ikke lar det begynne å koke
!
Kyllingfileten steker du samtidig i små biter krydret med paprikapulver, litt salt og pepper.
Fordel grønnsakmosen på tallerknene, topp med den stekte kyllingen og gjerne et par skiver fersk paprika.
Voila:)
Det er ikke alltid så mye som skal til for å variere en rett.
Ved å bruke ulike typer krydder, grønnsaker og tilberedelsesmåter, vil man kunne variere smakene mye til tross for å bruke nesten de samme ingrediensene.
Bruk fantasien og slå deg løs på kjøkkenet!
Selv har jeg også hatt en liten bakerunde idag, hvor knekkebrød sto på menyen.
I julen kan det ofte ble høyt fokus på søtsaker og konfekt, men det kan også bli for mye av det gode!
Hjemmelaget knekkebrød er for min del derfor et must å ha på frokostbordet.
Igjen kan man tenke på å ha balanse også i kostholdet.
For øvrig spises det mye knekkebrød her i huset resten av året også, det er jo så enkelt og godt:)
Tenkte derfor å dele oppskriften med dere i morgen^^,
 
I dag er det bare én liten uke igjen til selve julaften!
Håper du har kontroll på alt som skal gjøres, og at du også tar deg tid til et lite avbrekk innimellom.
Det gjør godt både for kropp og sinn:)

- Hilde -

#oppskrift #tips #middag #mat #matblogg #inspo #hjemmelaget #sunn #helse #livsstil

Den berømte...

Balansen!

Sitter her, i skrivende stund godt plantet i sofakroken min.
Har pakket pleddet rundt meg, tent stearinlys og hører regnet plaske ned utenfor.
Formen er enda ikke helt der jeg ønsker den skal være, så blir en nokså rolig start på uken for min del.

Dro avgårde på trening tidligere i dag, hadde en ganske god økt egentlig.
Kjørte meg ikke totalt ut, men hardt nok til at jeg ble svett!
Det merkes at helgen har vært rolig, og kunne gitt mer om jeg virkelig ville, men samtidig når ikke formen er heelt
topp, så presser jeg meg ikke alt for hardt bare for å presse meg!
Uansett godt å få pulsen opp, og kjenne varmen i kroppen:)

Så når jeg da sitter her, er det også rom til ettertanke!
Greit nok, nå er jo jeg en jente som tenker mye stort sett hele tiden da, men
stunder som dette så blir det alltid litt ekstra.
Ikke at det nødvendigvis trenger å være noe negativt ved det heller..
Når jeg tenker på balanse, så er det noe som innebærer mye!
Vi vil vel alle være i harmoni med oss selv og kjenne glede i hverdagen?
Det som gjelder er å finne ut hva som passer for deg, uavhengig av alle andre.
Jeg vet selv hvor lett det er å bli "fanget" i sirkelen om å prøve å tilfredsstille alle dem rundt seg.
Det å la seg påvirke av ytre forventninger, eller å gjøre som alle andre..
Men hvorfor? Hvorfor prøver vi hele tiden å bli lik dem man har rundt seg?
Hvorfor ikke holde fast i seg selv, utvikle sitt potensiale, og sette pris på den personen man er?
Er det noe jeg tror egentlig alle kan bli flinkere til, så er det nettopp det å se seg selv, og sin egen verdi.
Selv er det noe jeg har blitt mer og mer bevisst på. Jeg ønsker ikke å være noen andre, jeg ønsker å være den beste utgaven av meg selv.
Stadig i utvikling og stadig i stand til å tilegne seg ny kunnskap.
Jeg ønsker å lære, få nye erfaringer og "prøve og feile". Jeg ønsker å skape min egen vei, min egen lykke.
Det tar tid, i know. Men det vil være verdt det!
Balansen finner man ingen andre steder enn i seg selv.
Det er i ditt eget hode, ditt eget sinn svaret ligger. Du må selv finne nøkkelen.
Hva andre sier og gjør er opp til dem. Det som funker for dem, funker ikke nødvendigvis for deg!
Det er det som er så fint med å være individuelle!

Da du var barn, lærte å gå, så tok også det tid.
Men, du ga deg ikke, du fant din egen balanse, og kunne bevege deg fremover!
Det er det som gjelder i hverdagen også, å bevege seg fremover. For å komme videre, kreves det dermed balanse:)
Simple as that!
Derfor vil jeg denne mandagen, den første dagen denne uken bare minne deg på at det er helt ok(!) og ikke være som alle andre.
Det er helt greit å gjøre din egen greie, gjøre det du ønsker og vil.
Så lenge det er gjort på bekgrunn av dine verdier og tanker, tanker om din egen balanse og kurs for å komme seg opp og frem!

Det er jo en fin tanke å ha i bakhodet nå som vi nærmer oss slutten av året, og skal gå inn i et nytt også!

Ellers ønsker jeg deg en fin uke i vente!
Håper du går den veien du vil!

- Hilde -

#tanker #mandag #motivasjon #balanse #harmoni #lykke #inspirasjon #glede

Sjoko-havrecookies!

God Søndag:)

Så var vi allerde kommet til 3. søndag i advent. Som tiden flyr.
Det er bare litt mer enn én uke til juaften. En tid jeg virkelig ser frem til.
Her blir det besøk av familien som bor langt borte. Det er så kos å endelig samles igjen, spesielt når man ikke ser hverandre så ofte!
Merker ihvertfall på meg selv at det er det jeg setter mest pris på av alt i hele julen.. Den tiden man tilbringer med sine nære og kjære<3

Her ble det også et lite bloggopphold i går. Jeg var på farten fra tidlig morgen til sen-sen kveld.
Det ble ikke tid til å åpne pc'n rett og slett.
Helgen har gått med til jobb og diverse, så da ble bloggen nedprioritert.
Formen har heller ikke vært helt på topp, så trening har heller ikke vært et tema.
Tenker heller å bruke den tiden jeg har til overs på å friske meg, slappe av og være fit for fight til kommende uke.
Julestemningen lar også vente litt på seg, da det den siste tiden bare har regnet og regnet.
Det kan jo enda endre seg til jul, så krysser fingrene for en fin snødekt julaften.

Litt kjøkkentid blir det nok også i dag.
Her om dagen laget jeg sjokoladecoocies, myke, smakfulle og gode.
Som en del av dere sikkert har fått med seg er jeg virkelig svak for sjokolade - tror ikke det går en dag uten;)
Om det er flere som ønsker å få dekket sitt sjokoladebehov, så kan du jo teste dem ut du også:)

Du trenger:
40 g havregryn
1,5 ss kakao
0,5 ss fiberhusk
2 ss sukrin gold (eller mer dersom du vil ha dem ekstra søt)
1 ss fiberfin
1 ts bakepulver
2 ss sjokoladeproteinpulver
Dråper av stevia (sjokolade, karamell eller vanilje)
1 egg + en hvitte
2 ss mager kesam
(juster evt. med pittelitt vann eller melk dersom du får en veeldig tykk masse)

Bland sammen alt det tørre. Tilsett kesamen og egget, samt steviadråpene.
Juster med vann dersom massen blir for tørr. Den skal være litt tykk, men ikke som en "vanlig" deig.
Plasser små cookies på et stekebrett med en spiseskje.
Stek dem midt i ovnen i 12-15 minutter på 175 grader.
Nytes mens dem enda er varme.
Stort enklere kan det nesten ikke bli.
I tillegg er dem mettende og sunne, og dekket ihvertfall mitt sjokoladebehov;)
Håper du har hatt en fin helg, og er klar for en ny uke i morgen.
Siste innspurt før julen virkelig står for tur!
Nyt dagene:)

- Hilde -

#oppskrift #cookies "funksjonellmat #bakst #sjokolade #inspo #tips #sunn #helse #mat #matblogg

Lusseboller, glutenfri, luftige og smakfulle!

God fredag, god luciadag^^,

Jepp, det er fredag den 13, og luciadag - Til min store glede:)
Tallet 13 kan i mange tilfeller være et lykketall,
og luciadagen betyr jo også lusseboller, eller lussekatter. Win/win spør du meg!
Hjelper jo også at det er helg da:)

Som alltid måtte jeg teste ut en egen oppskrift på boller.
Resultatet ble, etter testpersonenes kommentar å dømme - meget vellykket!
Et stort pluss er det jo at de er glutenfri (som gjør at også jeg kan spise boller uten problem)
I tillegg er de fiberrike, sukkerfri og lette å lage!
Det kreves heller ingen lang heving, og det igjen gjør jo at bollene raskere kan nytes!

Du trenger:
20 g fiberfin
20 g mandelmel
20 g kokosmel
30 g havregryn (små, glutenfri)
1 ss fiberhusk
1 ss sukrin+
1 ss sukrin gold
1 ts bakepulver
0,5 ts kardemomme
1/2 ts vaniljepulver
2 ts gurkemeie
1 egg
3 ss mager kesam
0,5 dl melk
Rosiner

Rør sammen alt det tørre. Tilsett egget og kesamen, og til slutt melken.
Bland alt godt, til du får en tykk deig. La den stå et par minutter.
Form boller (jeg fikk 5) og sett dem på et bakepapirkledd stekebrett.
Topp dem med rosiner.
Stek bollene midt i ovnen i 20-25 minutter på 175 grader.
Avkjøles på rist.
Nytes mens de enda er varme, gjerne sammen med en kopp julete og mandariner.
For meg er dette uten tvil smaken av jul!
Er ikke mer som skal til for å gjøre denne frøkna lykkelig.
Har man i tillegg tente lys, litt ruskete vær utenfor og fyr i ovnen - så har jeg det som plommen i egget:)
Jeg håper du har en kjempefin fredag og luciadag.
Det er ikke alle som feirer luciadagen, selv er jeg ikke så veldig på det jeg heller.
Men når man har en anledning til  å spise boller - så sier ikke jeg nei;)

Ha en strålende helg alle!

- Hilde -
#oppskrift #funksjonellmat #hjemmelaget #bakst #glutenfri
#sunn #helse #mat #matblogg #lussekatter #luciadag #helg #kos #lykke

Spicy fiskegryte med reker!

God torsdag!

Er det noe jeg liker når det er kaldt vær ute, er det mat som varmer.
Denne retten er ganske sterk (dersom du ikke er fan av sterk mat).
Selv merket jeg ikke noe til det - kanskje fordi jeg tåler en del krydder. For min del er hot godt!:)
Uansett, lettvint mat er det ihvertfall, og varmende for en frostig kropp!
Du trenger:
200 g hvit fisk (jeg brukte sei)
50 g pillede reker
1 ss revet fersk ingefær
2 ss tomatpuré
10 cm finhakket purre
2 store tomater, hakket i små biter
2 gulrøtter, skrelt og skjært i tynnetynne skiver
Salt, pepper, chilipulver
saften av en halv sitron
1 fedd finhakket hvitløk

Stek purre, gulrøtter, tomater og ingefær et par minutter i stekepannen.
Tilsett tomatpuré, sitronsaft og hvitløk.
Rør godt så alt blandes.
Skjær fisken i mindre biter, og vend dem inn i tomatblandingen.
La det hele steke et par minutter så fisken blir stekt.
Tilsett salt, pepper, chilipulver og vend til slutt inn rekene.
Hold gryten varm over svak varme så rekene blir gjennomvarmet.
Smak evt. til med mer salt og pepper.
Server!
Du kan selvfølgelig droppe chilipulveret dersom du vil ha en mildere variant.
Som tilbehør kan du koke ris, pasta eller poteter.
Eller du kan servere med en frisk salat, slik som jeg gjorde.
Raskt, enkelt, sunt og smakfullt!

Håper du holder varmen i vinterkulda.
Det er ikke så alt for ille her idag, men surt vær - det er det!
Om du ikke finner varmen i matveien så er jo et annet tips å dra avgårde på trening!
Hadde meg en god økt i morges, og det er ingen bedre måte å kicke dagen igang på etter min mening ihvertfall!

Ellers, pakk deg inn i gode og varme klær.
Er vel ingen som har lyst å bli syk nå, så tett innpå jul:)

- Hilde -

#oppskrift #sunn #mat #matblogg #tips #inspirasjon #middag #livsstil

Julemarsipan, sunn, smakfull og proteinrik!

Heisann!

...Kan jeg friste med nylaget julemarsipan?
Som jeg lovte i går kommer oppskriften i dag.
Her har jeg laget fem ulike varianter, basert på én grunnoppskrift.
Den er superenkel å lage, smaker bedre enn ferdigkjøpt, er mye sunnere, sukkerfri og
derfor den perfekte kosen hverdag som helg!

Kan jo først starte med grunnoppskriften:
150 g mandelmel
50 g sukrinmelis
10 g sukrin gold
3 eggehvitter
20-30 dråper vaniljestevia, evt, 0,5 ts vaniljepulver (dette kan også sløyfes om du ikke vil ha vaniljesmak)

Bland sammen alt det tørre, tilsett eggehvitter og steviadråpene til slutt og kna massen til en fin deig.
Den skal være en smule klissete. Pakk marsipandeigen inn i plastfolie og legg i kjøleskapet noen timer,
gjerne over natten.
Dette blir en ganske stor oppskrift, så du kan gjerne halvere mengden om du ikke vil lage så mye.
Prøv først med en eggehvitte da, før du evt. justerer med en til om det blir for tørt.

Trill kuler, stenger eller form marsipanen slik du selv ønsker å servere den.
Strø litt mandelmel på bordet og på hendene dine når du skal forme den, så gjør det det enklere å unngå at den setter seg fast.
Jeg liker at marsipanen ikke er for søt, og har en tydelig mandelsmak.
Den kan helt fint spises som den er.
Men, om du vil ha noen tips til å gjøre den litt mer variert har jeg laget noen forslag under her..
Ikke bare får du nye smaker, men det blir også litt "penere" å sette frem på bordet.

Appelsin- og kakaokuler:
30 g marsipandeig
10 dråper stevia m/appelsinsmak (evt. saft fra en fersk appelsin)
Kakaopulver til å rulle kulene i

Drypp stevia over marsipanen, kna den godt sammen og trill kuler i ønsket størrelse.
Jeg fikk fire munnfuller. Rull dem i kakaopulver og sett dem kaldt en liten stund så smaken setter seg skikkelig.

Kanelsnurr-marsipan
40 g marsipandeig
12 dråper stevia m/kanelsmak evt. et dryss kanel
Sukrin gold til å rulle kulene i

Drypp også her steviadråpene over marsipanen, kna sammen, og rull kuler som du deretter ruller i sukrin gold.
Kokosmarsipan
30 g marsipandeig
10 dråper stevia m/kokossmak
Kokosmasse til å rulle kulene i

Samme fremgangsmåte som forklart ovenfor.
Trill kulene til slutt i kokosmasse.
Vaniljemarsipan
30 g marsipandeig
10 dråper vaniljestevia
Sukrinmelis til å rulle kulene i

Igjen, samme fremgangsmåte som forklart i de andre variantene.
Rull kulene i sukrinmelis til slutt, ser nesten ut som snøballer, noe som passer fint til årstiden;)
La kulene stå en liten stund kjølig etter du har laget dem, det gjør at smakene setter seg skikkelig.

I tillegg er det godt med smeltet sjokolade man kan vende kulene i. Det hadde ikke jeg tilgjengelig her og nå, men neste gang!
Kommer uten tvil til å lage dette flere ganger i løpet av tiden fremover.
Evt. tilsett litt cognac for å lage cognackuler - overtrukket av mørk sjokolade - magisk!

Julen er uten tvil en tid for kos og hygge.
Ved å sette frem hjemmelaget marsipan, mandariner og en god kopp kaffe kan man etter min mening oppnå den perfekte stemningen:)
Selv om det kanskje ikke er like mye julestemning utendørs, kan man skape fine rammer innendørs.
Ikke er det avansert heller, og det er bare små detaljer som likevel har så mye å si.

Håper du kanskje kan finne noen tips til din egen marsipan her.
Det er bare å prøve seg frem, bruke fantasien og finne smaker du selv liker!

Ha en strålende dag videre:)

- Hilde -

#funksjonellmat #hjemmelaget #marsipan #snop #sunn #kos #jul #matblogg #lykke #juleglede #oppskrift #tips #inspo

Julemarsipan og treningsmusikk!

Hei kjære lesere!

Er det noe jeg må ha hver jul, så er det marsipan. Det er selvfølgelig godt ellers i året også,
men særlig rundt jul og påske er det et must!
Selv synes jeg ikke den man får kjøpt er den beste. Ikke er det så veldig bra næringsinnhold heller,
så derfor har jeg siden i fjor laget min egen.
En variant som er mye sunnere, proteinrik, sukkerfri og inneholder fett som er bra for deg!
Har akkurat laget en porsjon nå, som skal få ligge i kjøleskapet frem til i morgen.
Tenker å prøve meg på flere ulike varianter for hvordan man kan smakssette marsipanen.
Er ikke alltid så mye som skal til for å få en ny vri;)
Legger derfor ut både grunnoppskrift, ulike tips, samt bilder i morgen:)
Gjelder bare å finne tålmodigheten i meg selv innen den tid... det er jo så godt!:)
I dag tenkte jeg derimot å tipse dere med noen av mine øverste musikkfavoritter når det gjelder treningsmusikk nå om dagen.
Som jeg har nevnt tidligere er musikk et must for meg under øktene mine.
Har forsøkt uten, og det er som dag og natt. Får virkelig ikke det samme drivet og energien opp.
Er veldig variert når det kommer til sanger jeg hører på. Det må være noe med futt i, utover det går det i ulike sjangere.
I tillegg er det stor variasjon mellom både ny og gammel musikk.
Musikk er noe som etter min mening aldri går ut på dato!
Om du trenger noen nye sanger til din egen spilleliste,  sjekk ut om du finner noe du liker av det jeg har skrevet opp under her.

Topp ti treningssanger atm:
-
Sad but true, Metallica
- Iron, Within Temptation
- Rock your body rock, Ferry Corsten
- Pain for pleasure, Sum 41
- Strenght of a thousand men, Thomas Bergersen og Two steps from hell
- Archetype, Fear Factory
- Undead, Hollywood Undead
- You spin me round (like a record), Dope
- Unstoppable, Kat Deluna
- Don't stop the party, The Black Eyed Peas
Som du ser er det litt av hvert. Enkelte sanger går igjen over en periode, før jeg må ha noe nytt.
Med variasjon i musikken, får jeg også variasjon i treningen.
Om du mangler motivasjon til å gi jernet - prøv ut med ny musikk.
Det kan være en stor forskjell på hvordan økten din vil bli;)

Kom gjerne med dine beste treningslåter dersom det er noen spesielle som skiller seg ut hos deg!
Videre håper jeg du har hatt en fin start på uken så langt!
Som sagt, legger ut oppskrift på smakfull marsipan i morgen^^,

Ha en fin kveld!
Kos deg på trening!:)

- Hilde -

#tips #musikk #toppti #liste #motivasjon #trening #inspriasjon #variasjon #treningsglede

Vintertrening og julestemning!

God søndag fine lesere:)

Hatt en fin helg?

Først og fremst vil jeg takke hver og en av dere som stikker innom bloggen min!
Jeg setter stor pris på alle som leser, kommenterer og bare er innom.
Hver og en av dere er unik, og jeg er takknemlig for at akkurat du tar turen <3
Jeg er ikke noen toppblogger, og det kommer jeg nok aldri til å bli - men det er ikke det som er poenget heller.
Mitt ønske er å spre glede, dele mine tanker og oppskrifter.
Og forhåpentligvis gi inspirasjon og motivasjon. Om bare én av dere får noe av dette - er jeg lykkelig takknemlig:)
Denne helgen har jeg hatt det alle tiders.
Tok pause fra nesten alt av teknologi igår, og brukte tiden på julebakst, vasking, venner, avslapping og trening.
Absolutt godt å kunne ta avstand fra alt, og bare være der det skjer.
Her på vestlandet har snøen fortsatt å dale ned, og det er ikke lite som kommer heller.
Jeg synes snøen er fin, så lenge den er tørr og kommer i begrensede mengder.
Med andre ord har jeg fått nok her nå.
Julestemningen kommer som smått også som et resultat av alt det hvite, samt lukten av julekaker, og grønnsåpe rundt i huset.
Vinteren er jo tross alt litt fin, sett innenfra da:)
Har hatt et par gode økter i styrkerommet også i løpet av helgen, samt en god del ekstra trening i form av snømåking.
Trenger jo ikke dra avgårde på trening, når man finner muligheter rett utenfor døren også. Veiene er glatte, og enkelte dager er det tryggeste å la bilen stå.
Det gjelder å se mulighetene i stedet for hindringene. Noe man kan gjøre i nesten enhver situasjon egentlig.
Resten av dagen blir også brukt til videre vask rundt i huset, samt å lade opp til kommende uke.
Har en hektisk uke foran meg, med mye jobb og lange dager.
Skal prøve å få et par treningsøkter i løpet av uken også, men nå er ikke det det første jeg prioriterer.
Desember har ofte for vane å bli en tid hvor det er mye som skal gjøres, og litt for liten tid å gjøre alt på.
Igjen er det prioriteringer. Har slitt med julestemning og stress de siste årene selv, og i år har jeg bestemt meg for å flytte fokus.
Julestemningen jeg hadde som liten er savnet, og jeg skal prøve mitt ytterste for at det blir bedre i år.
Derfor skal jeg også prioritere kos, avslapping og ta tiden fremover til å bare være til stede der det skjer.
Januar kommer tidsnok. Et helt nytt år med mange muligheter.
Selvfølgelig skal man ikke gå helt amok og bare være i lavgir, men det å finne en balanse er stikkordet.
Så langt har desember vært veldig fin. Jeg gleder meg til tiden fremover.
Familien samlet, snø, skisport på tv'n, god mat, venner, trening, aking, turer, avslapping, snop, lange frokoster, tre nøtter til askepott, mandariner..
Listen kunne blitt mye lenger - det er alt små ting, de små detaljer jeg setter pris på, som egentlig utgjør den store forskjellen:)
Derfor vil jeg denne søndagen. 2. søndag i advent ønske deg også en finfin tid fremover.
Ta deg tid til å være til stede der det skjer, og lev i "nuet". Livet skjer her og nå.
Finn din egen balanse. Nyt tiden og få en magisk jul.
Det er ihvertfall mitt mål:)

Ha en flott dag og kveld videre!<3

- Hilde -

#tanker #søndag #advent #jul #glede #lykke #helg #vinter #livet #motivasjon #snø #stemning

Laks på grønnsakpure!

Hei og hopp!

Endelig fredag, endelig helg!
Hva er dine planer for denne helgen?
Her er det egentlig ikke lagt så store planer. Tenker å komme igang med julehandelen, dersom været blir litt bedre.
Snøen lar virkelig ikke vente på seg, og her har det vært så ille at jeg måtte droppe turen på trening idag.. Virkelig ikke planlagt,
og jeg ble egentlig ganske sur. Treningslysten er på topp - og når været hindrer meg i å dra, så er ikke det noe å juble over.
Uansett, jeg var gira, så da gjaldt det å finne alternativer.
Pakket på meg yttertøy og måkte snø i lange baner, etterfulgt av en times tur med den firebeinte.
Trening ble det, og det var en svett og sliten frøken som kom seg inn i varmen etterpå:)
Vinden og snøen pisket meg i ansiktet, så en frisk oppvåkning ble det ihvertfall!

Ellers er dagens middagstips supergodt, om jeg får si det selv.
Ovnsbakt laks på en seng av grønnsakpuré og fersk purre

Du trenger:
Tint/ferske laksefileter
1 pose grønnsaker (erter, gulrøtter og aspargesbønner)
Sitronpepper, salt, pepper, fiskekrydder
Purre

Legg fiskefiletene på et stekebrett. Krydre med sitronpepper.
Stek dem midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
Samtidig som fisken står i ovnen koker du grønnsakene mør.
Sil av vannet. Mos dem med en stavmixer el.lignende og smak til med salt, pepper og fiskekrydder.
Med fiskekrydder mener jeg en krydderblanding du får kjøpt ferdig i butikken. Passer perfekt til grillet fisk og skalldyr.
La pureen varme seg i pannen mens fisken steker ferdig.
Fordel det hele på tallerkener, topp med fersk purre om ønskelig og plasser til slutt fisken.
Server og nyt!
Som vanlig et raskt måltid som nesten lager seg selv.
Selvfølgelig kan du bytte ut til grønnsaker du foretrekker, eller kokte poteter.
Variasjonene og mulighetene er mange!
Ved å lage puré av grønnsakene får man noe nytt, og ikke bare de samme vanlige kokte/stekte grønnsakene man ofte bruker.
I lengden kan det bli kjedelig, så prøv noe nytt og bruk fantasien:)
Ellers vil jeg bare ønske dere alle en superfin fredag videre!
Og ikke minst håper jeg helgen blir fin!
Kos deg og nyt dagene:)

- Hilde -

#oppskrift #middag #mat #tips #matblogg #inspo #sunn #helse #fisk #enkelt #helg

Kylling på karriseng og dagens dobbel!

God torsdag!

Som alltid liker jeg å la maten gå kjapt.
Spesielt dersom jeg er sulten, og ikke har nok tålmodighet til å vente lenge..
Her kommer derfor et kjapt, godt og næringsrikt måltidstips!
Passer like fint til middag som til kveldsmat.
Eller kanskje en varm lunsj frister i vinterkulda?
Du trenger:
Kyllingfilet (1 per person)
1 pose frosne grønnsaker (jeg brukte brokkoliblanding
1 stor tomat
1/2 rødløk
1 ss fersk, revet ingefær
salt, pepper, karri og evt. chilipulver.

Skjær kyllingfiletene i tre, og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.
Krydre med salt og pepper og evt. chili.
Stek filetene midt i ovnen på 225 grader i 15-20 minutter.
Samtidig skjærer du løken i små biter, river ingefæren og steker dette et par minutter før du tilsetter pakken med grønnsaker.
Krydre med salt, pepper og karri.
La grønnsakene steke til dem er myk, men gjerne har litt tyggemotstand.
Skjær til slutt tomaten i små biter og rør inn i grønnsakene.
La det stå og varmes et par minutter, før du fordeler det hele på tallerkener og topper med den ferdige kyllingen.
Voila!
(Om du ønsker det kan du evt. ha over mager kesam eller som jeg, toppe med sukkerfri ketchup)
Et saftig, smakfult måltid som metter lenge!

Ellers har jeg faktisk fått til to treningsøkter også!
Hadde først en god styrkeøkt i styrkerommet, før jeg med under klarte å kjøre hjem igjen i snøstormen.
Vel hjemme hadde takraset og stormen ellers kost seg, så var bare å ta fatt i spade og måke og kaste seg uti det...
At snømåking er en god treningsform er det ingen tvil om ihvertfall!
Du bruker flere muskelgrupper i kroppen samtidig - noe som er positivt.
Med den tanken blir ikke måkingen så kjedelig heller. Greit nok, snømåking er ikke moro,
men når man er ferdig, og kjenner man er sliten og har brukt kroppen - da er det gøy!:)
Håper du kommer deg trygt frem på veiene idag du også!
Er jo ikke måte på for hvor mye snø som har komt ila det siste døgnet.
Topp med snø til jul, men syns ikke alt hadde behøvd å komme på èn gang!
Uansett, bare til å gjøre det beste ut av det, og det er jo koselig når man kan se på det hele innenfra:)

Ha en fin dag videre!
Bare en dag igjen til helg nå:)

- Hilde -

#oppskrift #middag #mat #matblogg #tips #inspo #motivasjon #trening #hverdag #helse #livsstil

Hjemmelaget Gingerbread-coffee og mandariner!

God onsdag!

Sitter og nyter en kopp kaffe, med stearinlysene tent, og snøstormen som herjer utenfor.
Er også omgitt av lukten av mandarin - noe som bringer frem julestemningen her ihvertfall!

Har tatt en styrkefri dag etter å ha hatt tunge økter tre dager på rad.
Kroppen er litt småsliten, så da lar jeg den få hvile. Har vært ute en lang tur, da.
Og måkt snø, så litt aktivitet og frisk luft har det jo blitt!
Når været rusker utenfor er det få ting som kan måle seg med varmen fra kaffekoppen - etter min mening.
Som enkelte av dere sikkert har fått med seg, er jeg over gjennomsnittet glad i kaffe:)
I dag prøvde jeg en ny variant, og den ble meget vellykket om jeg får si det selv.
Enkelt er det også - og smaker jul!

Du trenger:
1/3 ts malt nellik
1/3 ts allehånde
1/3 ts malt ingefær
1/3 ts kardemomme
1/2 ts kanel
1 ss sukrin gold
6 dråper stevia vaniljesmak
1,5 dl melk
1 dobbel espresso (vanlig kaffe kan også brukes)

Rør sammen krydderet og sukrin i et glass.
Tilsett melken og sett det hele i microen 1-2 minutter på full styrke.
(poenget er å få melken varm)
Tilsett nylaget kaffe og steviadrøpene - rør og nyt!
Kaffe som smaker pepperkaker i kombinasjon med mandariner = suksess!
Ihvertfall ble det en perfekt timeout for denne jenta!
Ellers er det julebakst og avslapping som står på menyen her i huset.
Vi er jo allerede kommet til 4.desember og det er under tre uker til julaften!
Kanskje på tide å tenke på julegavene også snart...

Vel, håper du har en fin lillelørdag.
Om du skal ut i ruskeværet kan jeg virkelig anbefale kaffe og mandariner som den perfekte måten å få varmen i seg på når du kommer inn igjen.
I tillegg lager det så god lukt i huset!
Det gjelder å sette pris på de små tingene i hverdagen:)

Ha en fin ettermiddag og kveld da, dere!

- Hilde -

#oppskrift #kaffe #pepperkake #mandarin #kos #lykke #hverdag #matblogg #restitusjon #inspirasjon

Adventskaker, søtt og sunt!

 

Hei!

Det er vel ikke noen hemmelighet at mange av oss blir truffet av søtsuget som lyn fra klar himmel innimellom.
Ihvertfall er det et fenomen som forekommer hos meg, både titt og ofte!
Meen det er jo ikke av den betydning at alt søtt trenger være usunt.
Og, siden vi er i desember og advent er jo dette den perfekte tiden for ekstra kos også.

Hos meg resulterer det ofte i eksperimentering på kjøkkenet.
Ikke alt blir vellykket på første forsøk, mens andre ganger treffer jeg blink.
Ekte bakeglede kaller jeg det:)

Var litt usikker på hva jeg skulle kalle disse, men det er noe med smaken som minner om jul..
Derfor falt jeg på adventskaker - det er noe jeg kommer til å lage flere ganger frem mot julaften ihvertfall!
Disse småkakene dekker søtbehovet, samtidig som de er sunne, mettende og veldig raske å lage!

Du trenger:
40 g havregryn (glutenfri, små)
30 g kokosmel
0,5 ts hjortesalt
3 ss sukrin+
3 ss sukrin gold
0,5 ts økologisk vaniljepulver
10 g fiberfin
0,5 ss fiberhusk
4 ss mager kesam
2 eggehvitter

Bland sammen alt det tørre i en bolle.
Tilsett kesam og eggehvitter og rør godt, til du får en tykk, klissete deigmasse.
Fyll en spiseskje med deig, som du legger i håndflata og triller til en kule.
Plasser på et stekebrett kledt med bakepapir, med litt mellomrom mellom hver kule.
Bruk skjeen, eller hendene og trykk dem litt ned, ca 3-5 mm tykke.
Stek småkakene midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
Nyt dem gjerne mens dem enda er varme, sammen med en kopp kaffe eller te.
Med småkaker som disse er det virkelig ingen grunn til ikke å kose seg midt i uken, som i helgen.
Her i huset blir det ihvertfall mye bakst fremover. Det er tross alt desember og jul kun en gang i året!
Det gjelder å sette pris på de små øyeblikkene som gjør akkurat denne tiden spesiell!:)

Håper du har hatt en finfin tirsdag så langt, og at kvelden blir akkurat som du ønsker!

- Hilde -

#oppskrift #bakst #jul #adventskake #sunn #søtt #mat #kake #kjeks #funksjonellmat #matblogg

Fisk i form!

God mandag kjære lesere!

En ny uke, byr også på nye måltider som skal planlegges.
Ikke trenger det å være avansert, og ikke trenger det ta lang tid.

Er du som meg og har rester innimellom?
Etter min mening kaster vi nordmenn alt for mye mat - og det er mat som er fult spiselig!
Selv vil jeg påstå jeg er ganske flink til å utnytte ulike rester, enten som tilbehør senere,
som lunsj eller som deler av et måltid.
Det gjelder bare å være kreativ og finne ut måter å bruke det på for å få en komplett rett som også smaker godt,
med godt næringsinnhold:)
Du trenger:
Torsk (jeg hadde 300-400 g ferdigkokt)
1/2 rødløk
Litt purre
2 store gulrøtter
1 stor tomat
2 ferdigkoktepoteter
salt, pepper og chilikrydder

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver som du legger i bunnen av en ildfast form.
Krydre med litt salt og pepper.
Skrell gulrøttene, skjær dem på langs og kutt deretter små biter, som du legger over potetene.
Det samme gjør du med purren og løken.
Fordel fisken over grønnsakene i mindre biter.
Skjær tomaten i skiver og legg over fisken til slutt.
Krydre med salt, pepper og chilipulver.
Sett formen midt i ovnen på 200 grader i 30 - 35 minutter.
Server og nyt!

Jeg kuttet også opp fersk salat toppet med litt sitronsaft for en friskere smak.

På den måten får du brukt opp eventuelle rester uten å måtte kaste alt som er tilovers i søpla.
Ikke bare er det unødvendig sløsing, men det lønner seg også med tanke på matbudsjettet.
Ellers håper jeg ukestarten din har vært like fin som min.
Vi er kommet til 2.desember noe som også betyr en dag nærmere jul.

Ha en flott uke, gjør det beste ut av den!:)

- Hilde -

#oppskrift #middag #tips #rester #mat #inspirasjon #hjemmelaget #matblogg #hverdag

Juleboller! Glutenfri, sunnere og mettende!

Good morgen!

Som jeg skrev i går, skal jeg dele oppskriften på juleboller med dere idag.
Det er første søndag i advent, og 1. desember!
Hva er vel bedre enn å starte dagen og tiden som kommer med smak av jul?

De er så enkle å lage, og er helt glutenfri, sunnere, proteinrike og mettende.
Er det noe som bringer frem minner fra barndommen - er det dette:)
Du trenger:
60 g havregryn, glutenfri (jeg brukte 50 g små, og 10 g store)
20 g fiberfin
40 g kokosmel
0,5 ss fiberhusk
30 g sukrin gold
1 ss sukrin+
2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 klype salt
3 ss mager kesam
1 egg
3/4 dl vann
40 g rosiner

Bland sammen alt det tørre i en bolle.
Tilsett egget og kesamen. Bland deretter inn vannet.
Rør til du får en tykk masse, og tilsett til slutt rosinene.
Form små boller som du setter på et stekebrett kledt med bakepapir.
(Du kan evt. lage et lite brød, men vær obs på at steketiden kan bli noe annerledes)
Jeg fikk totalt 6 mellomstore boller.
Penslet dem med et sammenvispet egg før steking, men det er valgfritt.
Stek dem midt i ovnen ved 180 grader i ca 30 minutter.
La dem avkjøles noen minutter på rist, før du deler dem i to og topper dem med ost.
Klarte ikke bestemme meg for hva som fristet mest av hvitost og brunost - jatakk, begge deler;)
Nyt!
For meg er dette den perfekte inngangen til desember og julen, og også den perfekte helgekosen:)

Server gjerne med en kopp kaffe, eller julete - det er en uslåelig kombinasjon!

Det meste av ingredienser finner du hos supre Funksjonell Mat sine nettsider, eller i helsekostbutikker.
Bestiller du for over kr 300,- får du nå også gratis frakt - med andre ord en fin tid å kjøpe inn hva du trenger til årets julebakst:)
Ingen tvil om at sunn mat er bra mat - spis, kos deg og ha en herlig adventstid:)

- Hilde -

#oppskrift #hjemmelaget #jul #boller #funksjonellmat #bakst #helse #glutenfritt
#advent #kos #helg #sunn #livsstil #matblogg #mat

Biffaften!

Heisann sveisann!

Hatt en fin lørdag så langt?

Jeg har vært på farten hele dagen, og har akkurat satt meg ned med en god kopp kaffe.
Selvfølgelig i selskap med sjokolade;)
Ute daler snøen tett, adventslysene er tent både i busker og trær og det er klart for advent!
Selv om det er hektiske dager (noe jeg for så vidt liker) er det noe magisk med øyeblikket man kan sette seg ned og virkelig slappe av.
Ekstra fint er det i tiden vi nå skal inn i!

Kveldens desiderte høydepunkt kommer likevel til å være middagen.
Biffaften på menyen, og som matvraket jeg er kan jeg ikke få det bedre.
Tenkte derfor å dele oppskriften på hvordan jeg tilbereder biffmåltidet mitt.
Er vel ikke noen som sier neitakk til biff?

Du trenger:
Biff (jeg har brukt hjortekjøtt, men bruk det du har/liker) Menge er også ut i fra hvor mange du skal lage til.
Sopp
Løk
Spinat
Brokkoli
Cherrytomater
Mager kesam
Salt, pepper, viltkrydder, paprikapulver
Poteter

Skjær potetene i båter, krydre dem med salt, pepper og paprikapulver.
Legg dem over på et stekebrett kledt med bakepapir.
Stek dem midt i ovnen 225 grader, i 25-30 minutter (avhengig av hvor store biter du har)
Kok brokkoli for seg, eller andre grønnskaer om du heller foretrekker det.
Løk og sopp skjærer du i små biter og steker til dem er myk, krydre med salt, og pepper.
Tilsett spinaten i soppblandingen, her velger du selv om du bruker frossen eller fersk, jeg brukte noen biter frossen.
Biffen krydrer du med viltkrydder, pepper og salt på begge sider.
Stek den på sterk/middels varme til du ser det begynner å komme blodvann på overflaten, snu den og stek til du ser fuktighet på overflaten også her.
Ta den av varmen og la den hvile et par minutter.
Om du vil ha biffen gjennomstekt trenger den lenger steketid, jeg liker min blodig inni;)
Legg det hele på tallerken, og server sammen med ferske tomater om du vil.
Topp det hele med en klatt mager kesam og gjerne litt urtesalt.
Enjoy:)
Om du heller vil ha saus til kan du gjerne lage det også, men jeg synes kjøttet smaker så godt i seg selv og vil ha dette i fokus.

Biff kan også gjøres på mange forskjellige måter, både med tanke på type kjøtt og tilbehør.
Ta det du har, det kan umulig slå feil uansett:)

Ellers, så ble det en runde på kjøkkenet i går, noe som resulterte i herlige juleboller.
Klarte å få frem akkurat den smaken jeg ønsket, så det tenker jeg å dele med dere i morgen:)

Da vil jeg bare ønske dere en superfin kveld videre!
Nyt kvelden med dine nære og kjære:)

- Hilde -

#matprat #biff #middag #mat #oppskrift #inspirasjon #helgekos

Fredagskylling i en fei!

Hei og god fredag!

Helgen er rett rundt hjørnet, og det er virkelig ingen grunn til å la dagen passere uten å markere dette med et realt måltid!
Selv er det arbeidshelg på denne frøkna, men det hindrer ikke meg i å ha god tid til kos, mat og trening likevel.
Så lenge man har en plan, og vet hvordan man skal prioritere tiden - så kan man få tid til det meste!

Tipser dere derfor om en middag som stort sett lager seg selv - noe som også gjør at du får bedre tid til å gjøre andre ting.
Win/win med andre ord!
Har nevnt flere ganger hvordan man kan lage et fullverdig måltid som er både sunt og godt i stekeovnen.
Jeg bruker metoden ofte selv ihvertfall, og har enda ikke fått klager på verken smak eller kvalitet.

Du trenger:
Kyllingfilet
Poteter
Brokkoli
Mozzarella
Sopp
Cherrytomater
Salt, pepper, chili og oregano

Legg kyllingfiletene på en bakepapirkledt stekeplate. Mengde bestemmer du ut i fra hvor mange som skal spise.
Krydre med pepper og litt salt. Topp med revet mozzarella.
Skjær poteter i små båter og legg ved siden av kyllingen. Krydre disse med pepper, oregano, chilipulver og salt.
Legg også brokkoli og sopp (enten små som jeg har brukt, eller store skjært i mindre biter) sammen med resten.
Stek det hele midt i ovnen på 225 grader i 25-30 minutter.
Steketiden varierer litt etter hvordan ovnen din fungerer.
Du kan også bruke søtpotet om du vil, eller koke ris til.
Er det andre grønnsaker du liker kan du også bytte til dette.
Ved servering legger du ved cherrytomater, som gir et friskt preg over retten.
En klatt mager kesam er heller ikke så dumt;)
Bon apetit!
Som sagt, med litt planlegging kan du likevel få et godt måltid uten å stå over grytene flere timer:)

Ha en fin ettermiddag videre!
Her blir det litt bakst på menyen og tenning av lys både utendørs og innendørs.
At adventstiden er nær er det ingen tvil om!:)
Nyt helgen, det skal jeg!

- Hilde -

#oppskrift #kylling #hjemmelaget #middag #raskt #sunt #protein #hverdag #advent #mat

Feiring og plan b!

God torsdag!

Hatt en fin dag? Uken nærmer seg slutten, og vi er snart igang med adventshelgen.
Hadde min siste eksamen for i år, i går noe som var en sann glede!
Egentlig har det vel ikke gått helt opp for meg enda, men regner med det vil synke inn etterhvert.

Hadde håpet jeg kunne friste dere med nystekt julebrød i dag, meen ble pent nødt å kaste hele greia i søplet.
Trengs litt videreutvikling av oppskriften før den kommer på bloggen.
Jeg kan ikke poste noe jeg ikke går god for selv..
Derfor måtte jeg også finne et annet alternativ til dagens lunsj.
Frøkna var sulten - og med noe klissete graps som endte i søplet, må jeg likevel
si meg fornøyd med plan b!
Greit nok så har jeg jo spist dette tusen ganger før, men det er rett og slett noe jeg aldri går lei!
En fin måte å ha smaken av sommeren i hus året rundt:)
Cottage cheese, mager kesam, bær toppet med sukrin gold og økologisk vaniljepulver.

Ellers har jeg også vært avgårde på trening i dag.
Skuldre og rygg i fokus - merker jeg hadde en rolig dag igår, og hadde mye energi gjennom dagens økt.
Sånne treninger er virkelig fantastiske! :)
I kveld er så og si timeplanen tom, noe som føles bra!
Det blir en minifeiring av endte studier i form av sushi<3
God mat. godt selskap og avslapping står i fokus:)
Tenker også å som smått begynne å skrive julegaveliste, og liste over hva som skal bakes frem mot jul.
Er lenge siden jeg har vært så klar for desember!
Tiden fremover skal virkelig nytes - og nå krysser jeg fingrene for å få til julebrødet neste gang.
Er det noe som gir meg julestemning så er det nettopp det!
Har du noe faste tradisjoner som bringer frem stemingen og minner hos deg?


Ha en fin kveld!
- Hilde -

#matprat #planb #bakst #mislykket #prøverigjen #bær #sommer

Motivasjonsmorgen!

God morgen!

Sitter i skrivende stund og raser gjennom notatene mine.
Har inntatt en god kopp kaffe, og en herlig frokost.
Uten mat og drikke, duger helten ikke!
Siste innspurt før jeg skal løpe avgårde for å gjennomføre siste eksamen for i år.
Etter dette tar jeg juleferie!:) Greit nok - det blir en del jobb fremover, men det er likevel forandring fra studielivet.
Ikke minst er det mer lønnsomt med tanke på økonomien.
Noe jeg ofte benytter meg av dersom jeg trenger et lite "spark bak" er å søke opp motivasjonsord.
Det hjelper meg til å holde fokus på det jeg skal igjennom, jobben jeg skal gjøre og hjelper meg til å tenke på HVORFOR jeg gjør det.
Det gjelder ikke bare når det kommer til trening og fysisk aktivitet, men ellers i hverdagen også.
Kanskje kjenner du deg igjen? Eller kanskje det kan være et tips til neste gang du står overfor en utfordring?
Motivasjon kommer mye innenfra, og er mye preget av din egen vilje og ønske til å oppnå noe.
Har man ikke motivasjon, vil også oppgavene/utfordringene virke større og tyngre.
Det er heller ikke alltid så mye som skal til for å lette sin egen motivasjon og innstilling.
Ved hjelp av små grep kan man utrette mye!

Så dagens tips fra meg er nettopp å finne frem til de ordene som hjelper deg på vei - fremover.
Kanskje trenger du ikke søke dem opp heller, men lete i deg selv og ditt indre.
Å jobbe med sin egen tankegang er egentlig stikkordet man kan holde fast ved.
Du har nemlig kraften i deg, det gjelder bare å knekke koden som bidrar til at man kan få utbytte for det.
Enten nå, i morgen, eller neste måned eller år.
Tankens kraft er nemlig unik!

Med dette ønsker jeg deg en superfin onsdag!
Håper du klarer å fokusere på det som gir deg positive opplevelser:)
I tillegg er vi halvveis til helg, og bare det er en god grunn til å smile!

- Hilde -

#motivasjon #tankekraft #glede #fokus #viljestyrke #helse #overskudd #suksess

Ønskeoppskrift?

Heii og god tirsdag!

Befinner meg fremdeles inni eksamensbobla mi, og har nå kun en eksamen igjen!
Gleder meg stort til å være ferdig!:)
Blir derfor bare et kjapt innlegg fra frøkna idag.
Tenkte jeg skulle høre om det er noe spesielle oppskrifter dere vil jeg skal komme opp med?
Jeg har som dere har skjønt for vane å teste ut nye ting, og sunnifisere oppskrifter.
Nå som det nærmer seg jul er jo det en perfekt tid for bakst av diverse kaker og godsaker!
Har noen ideer selv, men om det er noe spesielt du er ute etter, bring it on så skal jeg se hva jeg kan få til:)

For øvrig er det bare å fyre løs med middagsretter også dersom det er noe spesielt du søker.
Om du ikke vet, kan du tenke litt på det. Og sende meg et ønske senere også - tips tas imot med stor takk:)

Ellers startet dagen med en god styrkeøkt.
Hadde en rolig dag igår, så det var godt å komme igang igjen!
Kommer til å bruke resten av dagen til forberedelser til siste innspurt, og med nesen godt plantet nedi bøkene.

Håper du har en fin start på uken, og at du er godt igang med hverdagens gjøremål!
Smil og du har gjort en god deal;)

Igjen, ikke være redd for å komme med forslag til hva du ønsker oppskrift på!
Det er jo så utrolig mye godt man kan lage, som ikke trenger være usunt heller.
Selv om man i julen skal kose seg med både usunn mat og ekstra kos, så er det ingenting i veien med å gjøre det litt sunnere heller!

Ha en fin dag videre!

- Hilde -

#ønsker #oppskrift #tips #inspirasjon #sunn #bakst #snop #jul #hjemmelaget

Den perfekte grøten!

GOD MORGEN!

En ny uke er igang, og vi er inne i siste uke før advent.
Åh, som jeg gleder meg til førjulstiden, bakst, julevask, og mere til!
Er innstilt på å få en uke fylt av glede, mye hardt arbeid og en dose kos og avslapping.
Det handler om innstilling og motivasjon:)
Make an effort!
Dagen idag brukes for min del til eksamen.
Mye stillesitting på meg, men det overlever man en dag. Restitusjon er tross alt viktig;)
Jeg liker mandager av den enkle grunn at det er en hel uke som ligger forran oss klar til å fylles med både gjøremål, treningsøkter, mat og så videre...
Tenk positivt, smil og vær klar til å møte hva enn som kommer din vei!

Såå, litt matprat, når det gjelder overskriften:
...er en perfekt grøt noe som inneholder mer enn bare havregryn, spør du meg.
Jeg er stor fan av havregrøt og kunne nok levd på det.
Det er jo så mye som går an å gjøre for å gjøre den litt mer spennende, og ikke minst variert!
Jeg synes for så vidt den er god i seg selv, men om du vil piffe den litt opp, tilsett vaniljepulver for en god vaniljesmak.
Eller sjokoladeprotein, kakao, ulike krydder (pepperkakesmak), ulike bær,
steviadråper, også her har du mange smaker å variere mellom!
Eller topp den med nøttesmør, eple eller pære kuttet i biter...
Tilsett skyr, eller hakkede mandler og rosiner.

Som du ser er det så mange variasjoner det går an å lage, og det slår nesten aldri feil!
Prøv deg frem og finn noe du liker:)
Grøt trenger ikke bare være grøt som du ser.

Den som er på bildet over har jeg laget mye.
Enkelt er det også.
I den ferdige havregrøten har jeg blandet inn:
1/3 ts vaniljepulver
1 eggehvitte (det gir en luftig og fin konsistens, samt mer proteiner)
noen dråper stevia vanilje (smak deg frem)
Og toppet med kanel og sukrin+

Havregryn er en super kilde til karbohydrater, i tillegg til at det gir en god metthetsfølelse.
Hos meg er det knapt en dag uten:)

Kommer til å legge ut ulike varianter senere, dersom du vil ha noe mer konkret tips til oppskrift - det er bare å følge med!
Kombinert med en god kopp kaffe eller te, har du et komplett måltid morgen som kveld.
Ellers håper jeg du er klar for en ny uke du også!
Bånn gass frem mot advent og desember;)
Ha en finfin dag så lenge, så præækas vi!

- Hilde -

#tips #grøt #mat #sunn #livsstil #matinspo #hverdag #funksjonellmat #oppskrift

Les mer i arkivet » Januar 2014 » Desember 2013 » November 2013
Hilde Oddvarsdatter

Hilde Oddvarsdatter

22, Vaksdal

Energisk og treningsglad jente fra vestlandet. Lever for fitness og styrketrening! Opptatt av det dype i mennesket, og mener det er de små gledene i livet som utgjør hverdagslykken. Har troen på en sunn livsstil med fokus på kosthold og trening, samt å omgi seg med mennesker som er positive og ekte. Kontakt: hilde_92@hotmail.com

Follow on Bloglovin

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits